Alors c'est le moment de goûter ces véritables sardines provençales… au pastis !
On les trouve en vente chez Provence Avenue.com
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Les sardines de Marseille
Nouvelles venues dans la galaxie, ces Bazarettes arrivent de Marseille. Préparées par la conserverie Ferrigno, ce sont les seules sardines françaises pêchées à l'est du Rhône ou à son immédiate embouchure. De véritables sardines méditerranéennes donc, garanties par le conserveur qui possède sa propre flotte et sait aussi tirer les prix. Souvent, les sardines mises en boîtes en Bretagne arrivent par la route, depuis Sète, Port Vendres ou Port de Bouc, on ne le précise pas, rien y oblige. Et quand elles arrivent d'Italie, d'Espagne ou du Portugal, non plus ! De toutes façons, les meilleures sardines françaises sont bretonnes ! C'est ce qu'on croit. Mais c'est oublier un peu vite qu'au sud de la Loire, il y a aussi des conserveries, vendéennes, charentaises, basques… Comme les huîtres, les sardines s'imprègnent de leurs eaux d'origine, toujours prêtes à faire voyager nos papilles.
Alors c'est le moment de goûter ces véritables sardines provençales… au pastis !
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Bibliographie sardinière
Le Musée Imaginaire de la Sardine présente l'univers de la sardine dans toute ses dimensions, la première autant que la quatrième… (voir plus bas)
Parmi les nombreux ouvrages présents dans sa collection, voici une petite revue de ceux que l'on peut trouver dans le commerce, neufs ou d'occasion. En cliquant sur les liens ci dessous, vous accédez à Priceminister pour commander, et participez ainsi au développement du musée. Merci !
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Un ouvrage rare !
Un jeu… en boîte !
Les indispensables chaussettes de l'amateur !
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