Les sardines de Città Nuova

Cie La Chambre noire

Du 25 novembre au 7 décembre 2019 au Théâtre de la Cité internationale - Paris Infos et réservations: 01 43 13 50 50 CITTA NUOVA Avec Damien Houssier Texte et mise en scène de Raphaël Patout Dessins 2D et 3D - Géraldine Trubert Costumes de Sigolène Petey Production / diffusion - Valérie Perriot Morlac 

 Ci-dessous le Teaser du spectacle 

Réalisation - Stéphan Castang 

Images - Thomas Bart 

www.lachambrenoire-theatre.com

On se demande où ils vont chercher ça !

 

 

Des sardines pour améliorer "l'expérience client"

A retrouver ici

Les sardines d'Alassane Ouatara en Côte d'Ivoire

Comment bien cacher la distribution de pains et de sardines ?

Tant d’efforts fournis samedi dernier pour présenter un stade Koné Samba Ambroise de Dimbokro rempli d’admirateurs de Ouattara, ont été ruinés par d’autres images de cette mobilisation que les organisateurs auraient bien voulu ne pas voir circuler sur internet.
Ce samedi 28 septembre 2019, l’on a vu sur internet, et à la télévision nationale, des images du stade Koné Samba Ambroise de Dimbokro plein à craquer à l’occasion du meeting de clôture de la visite du chef de l’Etat dans la région du N’Zi.
D’autres images ont circulé montrant la face cachée de cette mobilisation. Il s’agit de clichés présentant des dizaines de cars ayant transporté des ‘’figurants’’ venus de diverses régions du pays. Il s’agit aussi d’images dans lesquelles on aperçoit, dans des rangs, non loin du lieu du meeting, des personnes vêtues de teeshirts à l’effigie du président de la République, des tee-shirts  qui viennent visiblement de leur être distribués, et à qui l’on remet des kits composés de pain, de boites de sardine, et de boisson. Des scènes qui deviennent coutumières des grandes rencontres du Rhdp. Elles laissent croire que le parti au pouvoir est désormais obligé, à chacun de ses rassemblements, de convoyer des foules et de leur distribuer des intéressements pour éviter des tribunes vides comme lors du lancement de la campagne référendaire en 2016 au stade Félix Houphouet-Boigny d’Abidjan Plateau. Quelques jours plus tard, il aura fallu faire du porte-à-porte à Bouaké, supplier les populations à venir remplir le Stade la paix à l’occasion de la clôture de la même campagne.
Le constat est clair, Alassane Ouattara chef de l’Etat, à un an de la fin de son deuxième mandat, n’attire spontanément plus autant de monde que l’ancien opposant président du RDR.A l’époque, il suffisait qu’il fasse une brève apparition à la télévision publique pour que l’on entende des hourras de ses fans dans plusieurs villes du pays. Jusqu’à son accession au pouvoir d’Etat, et durant ses premières années d’exercice, chacune de ses sorties publiques, drainait de grandes foules partout. Où est passé cette légendaire popularité de Ouattara ? Où sont passés ces militants et sympathisants du RDR qui autrefois, abandonnaient leurs activités et payaient de leurs poches leurs déplacements pour aller communier avec le fils de Nabintou Cissé ? Souvenez-vous de l’accueil présidentiel qui lui a été réservé à son retour au pays en 2001 pour prendre la parole au Forum pour la réconciliation nationale ? De l’aéroport Félix Houphouet-Boigny de Port-Bouet jusqu’au siège du RDR à Cocody, les rues d’Abidjan étaient si noires de monde que son cortège a dû se frayer un chemin détourné pour arriver à destination. Une année plus tôt, à l’occasion de son tout premier meeting à Abobo, le boulevard principal de cette commune a été envahi par des admirateurs sur plusieurs kilomètres. Au deuxième tour de la présidentielle de 2010 qu’il a remportée, Alassane Ouattara a obtenu 54,1% des voix soit plus de deux millions de suffrages. Certains de ses électeurs, hospitalisés, ont demandé à être transportés sur une civière jusque dans leur bureau de vote. Dans chaque grande localité, le candidat Ouattara a obtenu au moins une dizaine de milliers de voix. Où sont passés ces partisans, au où point pour remplir aujourd’hui même un site de 10 dix mille places son parti est obligé de convoyer  du monde de toutes les régions du pays ?
Alassane Ouattara et le Rhdp doivent s’interroger.
Cissé Sindou
Source : Générations nouvelles 30/09/2019 à 06:44 in pressecotedivoire.cihttp://pressecotedivoire.ci/article/3625-comment-bien-cacher-la-distribution-de-pains-et-de-sardines

Gendreau, la sardine éthique

L'entreprise Gendreau, conserverie de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Entreprise du Patrimoine Vivant,  collectionne les labels prestigieux pour ses sardines inscrites au Patrimoine Immatériel Français. Si l'ancienneté et la reconnaissance du savoir faire de l'entreprise sont honorés par ces distinctions, la prise en compte de son rôle social et de sa responsabilité sociétale et environnementale au regard de toute la filière s'est également vue décerner une mention d'excellence. Ce qu'explique ici Philippe Gendreau dans l'éditorial d'avril 2019 du journal interne de l'entreprise.

Le musée rétais de la sardine

Dans un précédent billet il était fait mention d'un musée de la sardine qui s'affichait sur l'île de ré avec des images prises lors d'expositions du Musée Imaginaire de la Sardine.

Suite à notre intervention, les images ont été retirées et le dit musée de la sardine a pu ouvrir ses portes avec une belle collection de boîtes, de documents et d'objets sardiniers.
Voici donc l'image rectifiée telle qu'elle apparait sur le site du musée de la sardine rétais.

L'inauguration a donné lieu à des réjouissances auxquelles Jérome Bonaldi, grand amateur de sardines en boîte, a su donner de la voix. Il s'est vu remettre un diplôme des mains de Serge Léger, le maître des lieux, qui a tenu également à honorer Dominique Lacorde, le collectionneur, et le maire de la commune qui s'est dit ravi. A retrouver en image ICI

Chancerelle Entreprise du Patrimoine Vivant

À Douarnenez dans le Finistère, la conserverie Chancerelle, qui commercialise notamment ses poissons en conserve sous la marque Connétable, s’est vu attribuer le label Entreprise du patrimoine vivant en juillet 2019. Ce label reconnaît à la plus ancienne conserverie de sardines au monde encore en activité son savoir-faire traditionnel de traitement de la sardine à la main.(…)
Dans cette usine, tout surcroît d’activité se traduit mathématiquement par des embauches. Le président de Chancerelle, Jean-François Hug est le garant d’une philosophie de la qualité héritée de ses prédécesseurs :

Chez nous, pour produire plus, on prend plus de personnel. On ne fait pas davantage appel à des machines et on n’augmente pas la vitesse.

En 2018, bénéficiant d’une bonne santé du marché de la sardine en conserve, l’entreprise a dû ainsi recruter. Faute de trouver assez de main-d’œuvre localement, elle a fait venir une quarantaine de personnes de… l’île de la Réunion. Leurs mains ont rejoint le ballet ancestral des sardinières de Douarnenez, les Penn sardin.

À la conserverie Chancerelle de Douarnenez, les sardines sont étêtées, éviscérées et emboîtées à la main. (©Côté Quimper.)

À Douarnenez, Chancerelle emploie 800 personnes (dont environ 650 en CDI). En 2018, son chiffre d’affaires s’est établi à 150 millions d’euros. Sa marque Connétable réalise 39 % de parts de marché sur la vente de sardines en conserve dans la grande distribution. L’entreprise commercialise aussi ses produits sous marques d’enseigne (ils représentent entre 25 et 30 % de son chiffre d’affaires), et sous les marques Phare d’Eckmühl (produits bio), Pointe de Penmarc’h et Belma (marque export, 14 % des ventes sont réalisées à l’étranger).
la suite les vidéos sur le parage à la main ICI in actu.fr

Sardines vendéennes

Saint-Gilles-Croix-de-Vie : la sardine à l’honneur dans un documentaire sur Arte

Le petit poisson bleu de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, une image indissociable de la ville. (@ Le Courrier Vendéen). Lundi 30 septembre 16h30. in actu.fr

 

 

Migration des sardines en 2100

En baisse depuis la fin des années 1990, les captures mondiales de poissons pourraient chuter de 24% d’ici à 2100 (par rapport à la période 1986-2005 selon un scénario RCP 8.5)

 

C’est un pavé dans la mare océanique. «Jusqu’à présent, on pensait qu’il y avait des espèces perdantes du réchauffement et des espèces gagnantes. Finalement, il y a surtout des perdants. C’est une transformation majeure et son coût sera énorme pour les commuanutés», résume Philippe Cury, directeur de recherche à l’Institut de recherche pour le développement (IRD). Selon l’évaluation du Giec, le potentiel de captures mondiales pourrait en effet chuter de 20,5 à 24,1% d’ici à 2100 par rapport à la période 1086-2005, selon un scénario RCP 8.5. Dans le cadre d’un scénario ambitieux (RCP 2.6), la perte serait 3 à 4 fois moindre.

Migrations d’espèces tropicales

Le réchauffement climatique accentue la diminution des captures due à la surpêche (environ 1 million de tonnes en moins chaque année), enregistrée depuis la fin des années 1990.  Avec des conséquences irrémédiables pour certaines communautés. «En Afrique de l’Ouest, les sardines ont tendance à remonter vers le nord et sont surpêchées par les Chinois. Ce qui pose déjà d’énormes problèmes de sécurité alimentaire», explique Philippe Cury. Les migrations d’espèces halieutiques, en particulier tropicales, vont se développer. «On observe déjà ces espèces en Méditerranée et en Bretagne, et elles ne sont pas remplacées par d’autres espèces dans leurs régions d’origine», poursuit-il.

C’est toute la chaîne alimentaire qui se trouve modifiée. Sous l’effet du réchauffement de la température de l’eau, le plancton se modifie, en Méditerranée par exemple. Résultat: les sardines ne grossissent plus autant et les mammifères marins manquent de lipides. Cela va aussi poser un problème de gouvernance entre les pays gestionnaires de pêcheries. Pour l’heure, aucune organisation ni quota de pêche ne prend en compte l’évolution des espèces halieutiques. Selon le Giec, des problèmes sont pourtant attendus dans les zones Arctique, Atlantique du Nord et Pacifique.…/… la suite ici in journaldelenvironnement.net

Sardines et malnutrition en Namibie et en Mauritanie

70% des sardines mauritaniennes pêchées par des bateaux étrangers…

HALIFAX (Nouvelle-Ecosse, Canada)
— Une nouvelle étude soutient qu’il serait possible de réduire les problèmes de malnutrition de millions de personnes vivant dans des régions défavorisées de la planète si seulement on leur donnait accès aux poissons pêchés au large des côtes de leur pays.
Ces poissons, s’ils étaient en partie redistribués aux populations dans le besoin, permettraient aux gens de combler des carences en fer, en zinc et en calcium.
Les résultats de cette étude, menée par des chercheurs du Royaume-Uni, des États-Unis et de l’Université Dalhousie à Halifax, ont été publiés mercredi dans la revue scientifique «Nature».

Le professeur agrégé Aaron MacNeil, de la faculté de biologie de l’Université Dalhousie, a créé un modèle prédictif permettant d’anticiper la présence de sept nutriments essentiels susceptibles de se retrouver chez 367 espèces de poissons que l’on retrouve au large des côtes de 43 pays.
Selon ce qu’a pu constater l’équipe de chercheurs, les poissons pêchés au large des côtes de certains pays d’Afrique comme la Namibie et la Mauritanie sont souvent exploités par des pays étrangers et destinés à l’exportation.
«Il y a suffisamment de micronutriments disponibles actuellement pour régler un immense problème de santé et de carence alimentaire dans le monde», a déclaré Aaron MacNeil en entrevue.

Il explique que si ces prises étaient consommées localement, cela aurait pour effet de rehausser le taux de nutriments comme les acides gras oméga-3 dans l’alimentation de ces populations.
«Les poissons pourraient résoudre la carence en micronutriments qui touche tellement de gens à travers le monde», a souligné le scientifique.
D’après les estimations des chercheurs, neuf pour cent des poissons pêchés au large de la Namibie, notamment des maquereaux, des sardines, des merlus et des thons, permettraient de combler le besoin nutritionnel quotidien en fer de toute la population côtière de ce pays, soit 250 000 personnes.
Aaron MacNeil ajoute que dans les eaux mauritaniennes, les prises sont majoritairement des sardines et des maquereaux, qui pourraient représenter d’excellentes sources nutritionnelles pour 1,8 million de personnes. Toutefois, les données recueillies démontrent que 70 pour cent des prises sont capturées par des bateaux étrangers.
in L'actualité (Québec)

Les sardines tunisiennes à Moscou

Une dizaine d’exposants tunisiens prennent part actuellement au salon ‘’World Food Moscow’’ qui se tient du 24 au 27 septembre 2019 dans la capitale russe à Moscou.
La participation tunisienne au Salon ” World Food Moscow’’” l’une des plus grandes manifestations russes du secteur agroalimentaire, visent, en filigrane, à explorer davantage les opportunités offertes par le marché russe et faire connaitre le potentiel exportable dans le secteur agroalimentaire.
Il convient de signaler que le salon russe, dont l'invité d'honneur est l'Algérie, a accueilli plus de 1600 exposants russes et étrangers et un nombre total de visiteurs professionnels avoisinant les 50000 personnes de 80 régions russes et de 98 pays.
A rappeler que les exportations tunisiennes vers la Russie représentent 0,05% du total importé par la Russie du monde, alors que ce pays demeure un marché potentiel pour la Tunisie. (in African Manager)

Les sardines du Splash

A Asnières-sur-Seine, le Splash propose des sardines grillées plutôt soignées. Un restaurant créé par Hakim Gaouaoui que semble apprécier le célèbre gastrosophe Gilles Pudlowski dans son blog ICI.

Du nouveau chez Connétable

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Rentrée serrée…

Furic 2019

Vendredi, la Compagnie bretonne de Saint-Guénolé a présenté officiellement sa boîte de sardines, série limitées, millésimée 2019 que l’on trouve, depuis lundi, dans les magasins Furic et les épiceries fines. Une boîte qui, comme les six précédentes est illustrée par un artiste local, attendue avec impatience par les puxisardinophiles (collectionneurs de boîte de sardines). Cette année c’est l’artiste peintre Albert Quentel qui a accepté que sa toile « Eau vive » soit utilisée pour l’illustration de cette boîte qui sera produite à 40 000 exemplaires.

Albert Quentel, 82 ans, ancien professeur de dessin à Pont-Aven expose actuellement à la galerie B, à Pont-l’Abbé. L’artiste avoue sa surprise d’avoir été contacté par Sten Furic qui explique de son côté que le choix de l’artiste s’est fait en observant une de ses toiles accrochée dans la maison familiale. Une rencontre entre les deux hommes a débouché sur la naissance d’une envie commune d’être co-participants de cette belle aventure.


Sten Furic a confirmé que son entreprise prendra ses quartiers dans la zone industrielle de Prat Gouzien en fin d’année avec l’objectif de produire un million de conserves.

Pratique
Pour tous renseignements La Compagnie bretonne, conserverie Jean-François Furic, 108, rue des Conserveries, port de Saint-Guénolé, à Penmarch, tél. 02 98 58 52 62.
in Le Telegramme 17/09/2019

La Côte d'ivoire contaminée par la politique des sardines !

Meeting FPI et PDCI, Alain Lobognon répond au RHDP: « Nous n’avons pas distribué de sardines pour venir au meeting »

Alain Lobognon a pris part ce samedi 14 septembre 2019, au meeting de l’opposition organisé par le PDCI et FPI au Parc des sports de Treichville.

YECLO.com vous propose quelques morceaux choisis des citations d’Alain Lobognon ce samedi 14 septembre 2019, au meeting de l’opposition organisé par le PDCI et FPI.

Prenant la parole ce samedi 14 septembre au Parc des sports de Treichville, Alain Lobognon a appelé les militants du Parti démocratique de Côte d’Ivoire (PDCI), ceux du FPI de Laurent Gabgbo et les militants de l’opposition à se mobiliser pour 2019: « Que chaque militant de l’opposition se tienne prêt pour infiltrer le RHDP. Si le RHDP vous donne de l’argent, prenez-le et bouffe-le, c’est votre argent ».

Le député de Fresco a profité de l’occasion pour lancer des piques au RHDP: « Je lance un défi au RHDP. L’opposition vient de tenir son meeting. Nous n’avons pas distribué de sardines. Est-ce qu’on vous a donné des sardines, est-ce qu’on vous a distribué du riz, deux billets de 2000 francs Cfa ? ».
in Yeclo.com 

 

Nouveaux dégats colatéraux de la politique de la sardine au Cameroun.

On sera toujours surpris par la sardine et curieux de ses aventures dans l'imaginaire du monde des hommes. Au Cameroun, voila que la sardine a pris une dimension inattendue dans le débat politique du pays. (voir ici et là) 

Pour mémoire, un mouvement appelé B.A.S. Brigade Anti Sardinard regroupe des opposants au régime en place (qui distribue des pains-sardines à chacun de ses meetings…)

Une boîte de sardine jouit dans l'imaginaire camerounais d'un statut particulier : message social autant que moral et politique…

CAMEROUN :: Mélong: A cause de la sardine volée, un bandit se fait tabasser au quartier New-Mélong

Franco, 22 ans, a été tabassé par des riverains ce matin au quartier New Mélong, dans la ville de Mélong, située dans le département du Moungo, région du littoral Cameroun.
D'après le témoignages recueillies sur place par la rédaction de camer.be, ce jeune homme a été pris la main dans le sac dans une boutique du quartier, située à quelques encablures de l'école catholique de New Mélong.
Il était 10 heures, lorsque le propriétaire de la boutique, plus connu sous le nom de Mevio est allé chercher sa livraison de marchandises dans la rue qui jouxte le carrefour dit de l'école catholique. La piste étant impraticable, les voitures de livraisons doivent s'arrêter au bout de la rue pour servir leurs différents clients.

De retour dans sa boutique dont il avait pris le soin de barrer l'entrée avec une planchette sur laquelle il est mentionné, " J'arrive dans deux minutes", il surprend un inconnu en train de dissimuler des boites de sardines dans sa bouche et ses poches.

Immédiatement, le propriétaire de la boutique alerte le voisinage qui n'a pas tardé à intervenir.
Jean, le voleur de sardine est rattrapé et battu copieusement. Il s'en sortira avec des blessures sur son crâne et ses membres inférieures.
Interrogé sur le motif de ce forfait, l'infortuné voleur a affirmé à la foule qu'il raffole la sardine depuis que certains politiciens bien connus dans le département du Moungo ont pris l'habitude de distribuer la sardine et le pain aux populations.  
in camer.be

Sardines Japonaises à Paris

Où déguster un Sardine Bomb à Paris ?

Paris : le resto qui vous plonge dans un marché de poissons à Tokyo 

Par

Kate Espinoza in Ideat le 11 septembre 2019

Sardine run en Afrique du sud

Méfiez-vous des contrefaçons !

Attention !
Un musée de la sardine peut en cacher un autre…

Il ne manque pas d'air, le futur musée rétais de la sardine en se faisant de la pub (mensongère),  avec des images prises au Musée imaginaire de la sardine, une expo vue par des millions de personnes depuis 1992 !
Qui  veut-il tromper en créant la confusion ?
Jusqu'où faudra-t-il aller pour dénoncer l'imposture ?
A suivre…

Robert Sardin : un nouveau venu dans la galaxie

Parmi les sardines et les sardins Robert s'affiche aujourd'hui devant la célèbre veuve Ponsardin plus connue sous le nom pétillant de Cliquot, mais dans le cyclisme à Dijon…

Maison de la sardine

Guillaume LONG : une sardine à la mer

Avant de devenir le blogueur-gourmet (cf. À boire et à manger) que tout le monde connaît et apprécie, Guillaume Long a dû apprendre les bases de son savoir-faire. Comme beaucoup, il a été étudiant, aux Beaux-Arts plus exactement. De ces études studieuses, il avait tiré deux albums autobiographiques, Comme un poisson dans l’huile et Les sardines sont cuites (Vertiges Graphic, 2002 et 2003). Ici Même lui donne aujourd’hui la possibilité de revenir sur ces années douces avec Une sardine à la mer, une édition intégrale augmentée de plusieurs récits inédits et révélateurs.

Dans ces premières œuvres maladroites et très influencées par Lewis Trondheim (période début de l’Association), Long raconte avec moult auto-dérision les deux années qui ont été cruciales pour son avenir et dresse précisément l’état de doute et d’excitation dans lequel il se trouvait à cette époque. D’apprenti artiste désirant se diriger vers le cinéma, il devient au fil des pages bédéiste. À ce propos, la progression de son dessin et de sa mise en scène sont très perceptibles entre le début et la fin de l’ouvrage.

Et puis, il y a l’humour, il est excellent et il y en a beaucoup. L’angoisse maladive du héros, la galerie de portraits hauts en couleurs (coreligionnaires et corps enseignant, tous semblent sortir d’un quelconque enfer), les moments de questionnement et, finalement, toutes les anecdotes que la vie estudiantine génèrent invariablement. Résultat, le lecteur oublie rapidement les petits défauts de cette fable initiatique et, à la place, s’amuse énormément devant ces pérégrinations pédagogiques et l’histoire d’amitié sans lendemain entre Guillaume et Rémi, le complice amateur de land-art et grand destructeur de forêt.

Il est toujours intéressant de connaître les origines d’une vocation et les fondations sur lesquelles un auteur s’est construit. Une sardine à la mer joue littéralement ce rôle pour Guillaume Long. Plus important encore, il s’agit également d’une lecture hilarante mêlant habilement et sans en avoir l'air l'intime et le trivial. Par A. Perroud

Recette sophistiquée

A La Rochelle, Christopher Coutanceau, cuisinier-pêcheur responsable

Doublement étoilé Michelin, le chef du restaurant gastronomique « Christopher Coutanceau » et du bistrot marin la Yole de Chris à La Rochelle a été distingué « Prix de la gastronomie durable 2019 » par le guide rouge. Il nous donne ici l'une de ses recettes signature, les Sardines de la tête à la queue, ormeaux confits et sa glace aux bouffis (Pour 8 personnes)

Recettes de chefs

Des sardines (et des assiettes) pour le jury du festival de Cannes…

Signé Christian Sinicropi : ici


Quand les rillettes de sardines d'Yves Camdeborde n'inventent rien ! c'est ici !


Et chez Laurent Mariotte, (ici) c'est pire, mais tellement facile de faire mieux !

Ramadan : la sardine flambe au Maroc

 

Il est près de dix heures ce lundi 6 mai, à la veille du ramadan, au marché Zitoune, sur le prolongement de la rue Soumia à Casablanca.

 

 

Les prix de certaines denrées les plus consommées pendant le mois sacré sont passées du simple au double. Voire au triple.

 

 

Tenez-vous bien: les… (la suite ici)