Les sardines de Pau

Par Litza Georgopoulos - Le 28 octobre 2014 à 14h00
Le Bar des Sardines à Pau par Philippe Costes, photographe

"Le bar des Sardines à Pau vient de fêter ses un an et s'est deja agrandi. Pour cette occasion, il m’est venu l’idée de proposer une exposition photo à Lydia la patronne, « détournement de sardines », en y faisant participer quelques amis palois: tatoueuse, pâtissière, vétérinaire, rappeurs et deux créatrices textile et objets récup.
             Le premier bar au look vintage récup ne servait que quelques tapas et assiettes de charcuterie et fromages de la région accompagné d’une très agréable sélection de vins. Le deuxième bar, mitoyen au premier, est dans un esprit lounge, avec un premier étage composé d'une salle de poker et plusieurs petits salons ou l'on peut se retrouver dans une ambiance plus intimiste et conviviale. Particularité de ce nouveau bar, on peut y déguster des couteaux, des moules et des calamars à la plancha ainsi qu’une généreuse cote de boeuf et le mercredi soir des sardines grillées.
Le sourire de Lydia et l’accueil chaleureux de toute son équipe  font aussi le succès de ce bar. J’y retrouve avec plaisir de nombreux amis Palois et nous y passons d’agréables soirées, souvent jusqu’à 2h du matin…
            Ce bar reflète bien son précepte : «  bar à vins, bières et alimentation spirituelle » "
 Les sardines, 9 rue Gachet, 64000 Pau, 05 59 71 30 84
© Philippe Costes, www.philippecostes.com