"Comme des sardines…", film documentaire de Thierry Aguila

Vous souhaitez voir ou revoir le documentaire de Thierry Aguila en partie tourné au Musée imaginaire de la sardine lors de l'exposition de Saint-Apollinaire ? Il est en téléchargement pour 7 jours ici : https://we.tl/0lyz7vEOoz ou sur demande en nous contactant.
Pour tout savoir sur la sardine grâce au talent des plus éminents sardinologues…

Sardine. Gonidec s'installe sur le marché chinois

Les meilleures sardines du monde accessibles au plus grand marché mondial…

La conserverie Gonidec, à Concarneau (29), va vendre ses boîtes de sardines par le biais de chaînes de télé-achat chinoises. 200.000 boîtes de la marque « Les Mouettes d'Arvor » ont déjà été commandées.

Les Chinois sont des accros du téléachat. « À l'inverse de chez nous où on juge ça ringard, là-bas, c'est in », commente Jacques Gonidec, le sourire aux lèvres. Le conserveur de Concarneau a toutes les raisons de se réjouir. Il est le seul à avoir contractualisé avec CHSA, entité qui regroupe 28 chaînes de télé-achat. La signature du « business memorandum » s'est faite cette semaine, à l'issue de la venue d'une délégation chinoise à Rennes où elle a rencontré 34 entrepreneurs bretons (Le Télégramme du 4 avril).

200 millions de clients potentiels!

Au-delà du contrat conclu avec la Chine pour ses produits, Jacques Gonidec est heureux de pouvoir faire rayonner Concarneau et la Bretagne.

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Sardines de chef

Jean Marc Pérochon, dans ses cuisines, présentant la sardine cuisinée à sa façon. | Ouest-France

 

Le conserveur Gendreau signe une boîte de sardines avec un chef étoilé. Une première dans le domaine. Tout bon pour valoriser le poisson argenté. Le chef Jean-Marc Pérochon a apporté sa connaissance de la gastronomie pour élaborer une recette de sardine commercialisée par la conserverie Gendreau. La collaboration entre le restaurateur de l’hôtellerie des Brisants, à Brétignolles-sur-Mer, a débouché sur le lancement d’une série de 40 000 boîtes de sardines. Une recette gastronomique mise en boîte et commercialisée dans certaines enseignes de la grande distribution. La sardine au citron confit de coriandre va faire son apparition dans les rayons. Une nouvelle ligne de sardines développée par la conserverie Gendreau positionnée sur une production haut de gamme.

News from Brussels

Dix ans pour repeupler la mer Méditerranée

Pour garantir un revenu aux 300.000 pêcheurs, il faut laisser les stocks de poisson se reconstituer © Maxppp - Franz Chavaroche

On se souvient du combat pour défendre le thon rouge, qui se faisait particulièrement rare en Méditerranée. Mais les maquereaux et les sardines sont menacés aussi. Les stocks de poissons continuent à baisser. Bruxelles veut freiner ce déclin des ressources en poisson, avec un plan de dix ans.

C'était la semaine dernière, à Malte. L'Union européenne et sept pays extérieurs à l'UE mais riverains de la Méditerranée, se sont mis d'accord pour lutter contre la surpêche, un accord baptisé "MedFish4Ever". Autour de la table, aux côtés de la France, de l’Italie, de l’Espagne et de la Grèce, il y avait la Turquie, l’Égypte, la Tunisie ou le Maroc. Tous ces états se sont engagés à surveiller de près les volumes de poisson. Bruxelles veut freiner ce déclin des ressources halieutiques en Méditerranée, avec un plan de dix ans.
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